雞腿菇如何儲存？如果數量不多，可取鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘，撈出後瀝幹水分，再裝入塑料袋中。這樣，可保鮮一星期。 如果貯存數量較多，可先將鮮蘑菇晾曬一下，然後放入非鐵質容器中疊加貯存。註意疊放時一層鮮蘑菇灑一層鹽。此法可存放一年以上。