紅燒凍豆腐是一道非常經典的傢常菜，做法非常簡單。原料：凍豆腐、油菜。輔料：蔥、薑、蒜、鹽、醬油、味精。制作步驟：1、把解凍好的凍豆腐擠幹水，切成2厘米見方的小塊兒。油菜洗幹凈之後也切成小段。2、把油、蔥、薑、、蒜放入鍋內，大火熗鍋。3、把凍豆腐、油菜放入鍋內，