很多人都不懂得區分白蝦和青蝦，到底這兩種蝦的區別在哪裡呢？其實，它們都屬於長臂蝦科，雖然外形相似，但是它們的滋味和質感的差別卻很大。 海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以青蝦為主要品種。白蝦因生活在海水環境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小

海蝦以白蝦為主要品種，青蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬於長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。那麼選購時如何加以區分呢？下面，將具體說說白蝦和青蝦有什麼區別。 1、白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節甲殼覆