芋頭又名芋艿，是一種多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。雖然芋頭的味道是極好的，但是對於芋頭的清理卻讓很多人“苦不堪言”。削完芋頭以後，有些人經常會感到手很