不是說芹菜的營養價值高，誰吃都可以。吃芹菜炒肉絲為瞭能吃得更放心，有些地方要註意的：芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。食之宜慎。據報道國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數