黃瓜中含有豐富的維生素，可以延緩衰老，黃瓜中的黃瓜酶成分可以促進人體新陳代謝。 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。黃瓜和雞蛋單配，兩者相輔相成，療效