荸薺的營養價值、功效作用都很高，適合一般人吃，但是，並不意味著人人都可食用荸薺。荸薺也有一定的適用人群。1、兒童和發燒病人最宜食用荸薺，咳嗽多痰、咽幹喉痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多食。2、荸薺對於高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路