酸豇豆炒蛋是一道既美味又開胃的傢常小菜，對於喜歡吃酸豇豆的人來說，這道酸豇豆炒蛋可謂是美味佳肴！對於美味的佳肴來說，烹飪技巧是關鍵，食材的選購同樣重要。那麼，對於這道酸豇豆炒蛋的食材我們應該如何選購呢？對於酸豇豆，一般會買新鮮的豇豆自己回傢醃制。選用色澤青