加熱水分蒸發變濃稠後的牛奶不是牛奶瞭，是煉乳。煉乳的蛋白質含量必然是下降的，維生素B、C也下降瞭，不過脂肪含量也下降瞭，但是糖分又升高瞭不少。令人欣慰的一點是煉乳的消化性好，而且不會引起牛乳過敏。喝牛奶過敏的孩紙上帝還是眷顧乃們的。煉乳雖然是鮮牛奶加工制成，

加熱水分蒸發變濃稠後的牛奶不是牛奶瞭，是煉乳。煉乳的蛋白質含量必然是下降的，維生素B、C也下降瞭，不過脂肪含量也下降瞭，但是糖分又升高瞭不少。令人欣慰的一點是煉乳的消化性好，而且不會引起牛乳過敏。喝牛奶過敏的孩紙上天還是眷顧你們滴。煉乳雖然是鮮牛奶加工制成，