用電飯鍋自制蛋糕，想要做得好吃，需要掌握一些技巧，還需要註意一些細節。那在制作電飯鍋蛋糕的過程中，有哪些事項需留心呢？以下幾點很重要：1、選擇新鮮的雞蛋挑選雞蛋，要選新鮮的，不然，在常溫下，蛋黃和蛋液難以分開，打發出來的蛋液也不好。2、蛋白的打法蛋白打發好後