雞肉燉蘑菇作為一道倍受青睞的傢常菜，每傢的做法相似卻又不盡相同。但在挑選材料這一方面，每傢的技巧都是共通的。那麼，雞肉燉蘑菇怎麼挑選材料？下面一起來瞭解下吧。【雞肉的挑選方法】 1、買顏色發白的雞肉活雞被宰後，血會放出來，顏色就會發白。如果肉質發紅、發黑，這