雪蛤學名：東北林蛙，屬於林蛙屬，生活在小興安嶺、長白山脈一帶。雪蛤雖然全身是寶，但是實際上我們正常說的雪蛤並不是該蛙類，而是雌性東北林蛙輸卵管組織裡的這些營養物質，這些營養物質呈現出瞭油脂樣的光澤，所以，我們俗稱雪蛤油，雪蛤油泡發以後呈現瞭膏狀，因此雪蛤膏