猴頭菇煲湯不僅僅是味道鮮美，其營養價值也是相當的高，猴頭菇通常搭配排骨、雞或者是豬骨來熬湯，老少皆宜。市面上有新鮮猴頭菇和幹猴頭菇兩種，多以幹猴頭菇居多。兩者煲湯皆可，新鮮猴頭菇比幹猴頭菇少一道泡發的工序，不過幹猴頭菇因為是幹貨所以熬出來的湯味道更好更鮮美