新鮮的梭子蟹是很多人的最愛，喜歡吃海鮮類食物的人能夠從梭子蟹中吸取人體所需的各種營養元素，梭子蟹憑借其鮮嫩的味道與頗高的營養價值廣受人們歡迎，成為人們餐桌上的一到傢常菜。 梭子蟹的營養價值梭子蟹營養豐富，蟹肉質細嫩、潔白，並含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可