介紹瞭咸鴨蛋的醃制方法之後，大傢都有點躍躍欲試吧。不過不要著急，第一次醃制咸鴨蛋還不是那麼簡單的，媽網百科給大傢介紹一些在醃制咸鴨蛋時的註意事項，保證讓你第一次做，也可以做到百分百滿意哦。1、鴨蛋的選擇上，最好是選擇本地的鴨蛋。本地的鴨蛋會比市場上的要小一