燒先生魚是一道不錯的傢常菜肴，營養成分豐厚，想知道它有哪些營養功效嗎？1、抗衰老 先生魚具有抗氧化的功效，它其中所含的膠質是女性美容的大補品，可以讓肌膚更加細嫩彈滑，可作為女性抗衰老的保健食品。2、保護視力 先生魚的魚肝十分美味，具有保護視力的功效。3、預防肝