湖蟹的營養價值雖然高，但前提是活的、新鮮的湖蟹營養才足夠豐富。那麼我們在選購湖蟹的時候，就必須要挑選生鮮的、活力十足的湖蟹，這樣更有益於我們吸收到其中的營養，那麼怎麼挑選這種優質的湖蟹呢？1、看。優質的湖蟹背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，臍上部無印跡，肢