鱈魚的味道本身就很鮮美，所以無論是直接放入鍋裡面煮也能吃到嫩滑鮮美的鱈魚湯。要是你感覺有些清淡，可以加入調好的醬汁，倒入鱈魚湯中，既不影響鱈魚的鮮美，又能增加鱈魚湯的味道，也是極好的。不過鱈魚肉比較松軟，在下鍋煮湯之前，可以放入鍋裡煎一煎肉質會結實很多。