山藥豆腐湯有清熱利尿、健脾厚腸胃、主治遺精、白濁帶下、小便頻數及子宮下垂的功效。山藥健脾益氣，增強消化功能，促進食欲；而豆腐有益氣養血、補虛益臟之功；豆腐營養豐富，並有清熱作用。因此豆腐合山藥，除有補益外，更有開胃、清熱的食療作用。山藥的最大特點是含有大