咖喱燜雞用料簡單，便於烹制，做得好頗有風味，為傢庭所常用。其色微黃，鮮明油亮，味鮮美而帶辛香。咖喱燜雞是一道廣東省的漢族傳統佳肴，屬於粵菜系傢常菜。粵菜廣采“京都風味”，“姑蘇風味”和“揚州炒賣”之長，貫通中西，揚名海內外，在國外是中國的代表菜系。粵菜尤

一說起咖喱燜雞，不少人都會認為這要不是印度菜就是泰國菜反正就是東南亞一帶的菜式，可是咖喱燜雞真的是外國菜式嗎？答案是：NO。咖喱燜雞是中國的菜式，雖然加入瞭從外國引進的咖喱，可是其制作的手法和起源卻是在中國。咖喱燜雞是屬於八大菜式中的粵菜系列。咖喱燜雞是一道