烏魚蛋營養豐富而成分比例優越，又有獨特的藥理作用，蛋白質、礦物質含量超出其他普通蛋類，近期的科學研究表明烏魚蛋還有抗癌作用。適宜的人群主要有：1、貧血、體質虛弱人群。烏魚蛋的營養豐富，其含有的優質蛋白質較高也較易被人體吸收，所以貧血和體弱者長時期食用的話對