香幹很多時候都是搭配素菜進行烹飪，比如韭菜、辣椒等。臘肉也是香幹經常搭配的一種食材，香幹具有獨特的大豆香氣，臘肉也具有很獨特的香味，兩者放在一起進行煸炒，可以有另一種獨特的風味。所需要的材料有：臘肉、辣椒、香幹、大蔥、薑。所需要的調料有：食鹽、紅油豆瓣、香