一般人群皆可食用，每餐食用量不可超過80克，且每周吃一次牛肉即可，吃過多，會增加體內膽固醇和脂肪量，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率，不利於身體健康。另外特別適宜：生長發育、術後、病後調養的人；中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人