粉皮最讓人喜愛的地方就是它嫩滑的口感。粉皮的質量好，口感菜會又彈又有嚼勁；粉皮的質量不好則口感又面又糟。那麼如何才能買到質量好的粉皮呢？去到賣粉皮的地方我們首先用眼睛看，看光澤。優質粉皮呈半透明狀而且有光澤，摻雜其它原料的粉皮沒有光澤。優質粉條比劣質粉皮