關於西米露的煮制方法，很多人都不得其法，也因此做出來的西米露總是口感不對。其實煮西米露的方法很簡單，關鍵在於煮制的時長。如果是即煮即食，要先將清水煮開（清水的量是西米的4-5倍），然後下入西米，繼續煮。記得要一邊煮一邊攪拌，一直到西米變成全透明為止（大約10-1