自己動手做鹵豬頭肉並不是一件難事，隻要傢裡有基本的烹飪工具就行瞭，有高壓鍋最好，這樣可以將皮質較厚的豬頭肉煮至松軟，而配料的準備也是很重要的，上面已經給大傢介紹瞭三種主要的鹵豬頭肉配料瞭，大傢也可以根據自己的口味適當選擇，下面還是讓我們來看看具體的操作步驟

平時我們吃豬頭肉都是從熟食攤上購買的，其實我們也可以自己買一些香料回傢自己鹵制，這樣不僅美味，而且也更安全。常用的鹵料有花椒、八角、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、薑等，鹵的時候最好用紗佈把它們包在一起。鹵豬頭肉的工具也很簡單，隻要有高壓鍋就行瞭。下面我們一