泡打粉是一種復合疏松劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。但是泡打粉是化學起發劑,有兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬。大傢都知道明礬，而明礬的主要成分是硫酸鉀和硫酸鋁 ，有毒，所以復

一般來說，泡打粉對我們的身體是沒有什麼危害的，畢竟它是在制作面點時十分必要的材料，雖然裡面含有小蘇打這樣的化學物質，但是對身體還是沒什麼傷害，使用得比較普遍。但是確實有一種泡打粉可能會對身體造成損害，就是裡面添加瞭明礬、鋁鹽的泡打粉，這種泡打粉在起發的時