鹵水豬腳飯在廣東和海南一帶非常有名，品嘗正宗的豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙。那麼鹵水豬腳飯怎麼做好吃呢？ 1、豬腳洗凈，放入沸水中氽燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛後洗凈、瀝幹，接著放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。2、