海螺是很多人喜愛的選擇，海螺的營養價值很高。那常見的海螺的做法就是醬爆海螺，那麼，醬爆海螺怎麼做好吃呢?要做出好吃的醬爆海螺，挑選海螺時一定要挑選活的，如果它的頭是探出來，可以用手試一下，一碰頭會縮回去的就是活的。把新鮮的活海螺，買回傢之後，不要急於烹調。