在中國飲食中，有個“以形補形”這樣的說法，而這說法應用在豬腦花上面就十分正確瞭。吃腦補腦，是有一定道理的。 因為豬腦花的營養十分豐富，肉質細膩，鮮嫩可口。豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，還富含卵磷脂、蛋白質和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分

豬腦花含有豐富的營養物質，食用後對人體大有裨益，可是卻有一些人將豬腦花棄之不用實在可惜，其實豬腦花隻要將其表面的血筋除去即可食用。那麼為什麼要食用豬腦花呢？豬腦花的營養價值是什麼呢？接下來就讓媽網百科為大傢介紹一下豬腦花的相關營養價值吧。 1、民間有吃腦補腦