白玉菇炒肉片的食用功效不是平白而生的，而是由白玉菇炒肉片的營養價值所決定的，判斷一個食物營養價值的高低是從營養成分含量來決定的。白玉菇炒肉片結合白玉菇和豬肉的營養價值，下文介紹豬肉和白玉菇的營養成份含量元素。每100克新鮮品白玉菇中含磷：116 mg，鐵：1.1 mg，