豬大排的貯藏方法很多，傳統方法主要有幹燥法；現代貯藏方法主要有低溫冷藏法，下面介紹一下這兩種豬大排的儲存方法吧。1、幹燥法。 也稱脫水法，主要是使肉內的水分減少，阻礙微生物的生長發育，達到貯藏目的。各種微生物的生長繁殖，都需要最適宜的含水量，一般來說，至少需