豬肉是日常生活的主要副食品，人們食用豬肉已有近千年的歷史，姬菇是從20世紀80年代起至1990年間由日本引入中國，因姬菇的維生素B1、B2、B6、C的含量較高，是一種非常珍貴的食用蘑菇，故姬菇炒肉變很快風靡全國。 除瞭各種維生素之外，姬菇炒肉的營養價值主要有：每100克新鮮