水煮泡椒田雞要想做的美味好吃，關鍵之處就在於對食材的選購，不僅要選好田雞，還要選好泡椒，對於泡椒，人們一般都吃過，但是並不是所有的泡椒都適合做水煮泡椒田雞的。下面，我們來具體的瞭解一下如何選購水煮泡椒田雞的食材。 泡椒的選購技巧： 泡椒，是川菜中特有的調味料