這是個看臉的世界，對人，也對食材。何以言此？因為挑選食材時，顏值才是第一生產力。那麼，制作小白菜蝦仁時，如何挑選食材？下面一起來瞭解下吧。一、如何挑選小白菜1、挑選小白菜的時候，首先要註意看小白菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的小白菜會比較新鮮。而葉