小鯊魚幹是幹制而成，水分被曬幹或者烘幹，因此質地可能會比較堅硬，這會不會影響口感呢？我們吃的時候該怎麼辦？大傢吃過咸魚吧，在吃之前要浸泡變軟，才可以開始烹制的，小鯊魚幹也是一樣，在烹制之前，需要預留時間浸泡它，讓肉質完全變軟之後才好做出美味的菜肴。如果買