酸棗中含有多種生物活性物質，如酸棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷（cAMP）、環磷酸烏苷（cGMP）等，對人體有多種保健治病功效。因此，酸棗核的藥用價值也非常高。服用酸棗核主要有3大功效，安神、養心、斂汗。經試驗證明，酸棗核有抑制中樞神經系統呈