蔥油泥螺是一道餐桌常見美食，那麼它有什麼營養價值呢？吃泥螺對人體有啥益處呢？下面我們就來瞭解一下蔥油泥螺的營養價值吧！ 泥螺的營養豐富，富含瞭人體所需的多種營養成分，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時，泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目