從刀鯧魚的營養來看，隻要是健康平和體質的人群，都可以吃刀鯧魚。它尤其適合小孩食用，因為刀鯧魚中的刺很少，給小孩吃這種魚完全不用擔心魚刺卡喉嚨的問題。需要註意的是，刀鯧魚中的膽固醇含量較高，這是它與鯧魚最大的不同，無法幫助降低膽固醇，所以高膽固醇患者和中老年