清蒸黑魚的食材主要就是黑魚啦！黑魚要新鮮，蒸出來的滋味才甜美，那麼清蒸黑魚要怎麼挑選食材呢？GET準以下3大方法，挑黑魚so easy！技巧1、野生更美味！ 在挑選黑魚的時候，一般都會優先考慮挑選野生的黑魚，野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。技巧2、做個勤快小吃貨！