如果要選購商用洗碗機，一定要掌握方法。因為盲目選擇，更容易出錯。要是選錯瞭，買回來會發現實用性好很差。那商用洗碗機怎麼選呢？1、根據就餐人數選擇機型根據就餐人數，計算每天需要清洗的餐具，看每次清洗每框需要放置多少餐。一般每框可以放18個碟子，具體視情況而定。