青稞的做法有很多，下面介紹幾款大傢比較熟悉的青稞做法：1、青稞面搓魚兒 青稞面搓魚兒的作法是；把青稞磨成細面，用蓬灰水或者堿水，揉和成不幹不濕的面團，放在案板上，用手使勁搓成魚兒似的。人們給它起瞭個名字叫"搓魚兒"。如今，大多數人傢，用黃蒿籽兒泡水和成的面，搓