赤小豆和紅豆兩種不同科目的豆類，很多人誤以為赤小豆是紅豆是因為它們的外形的十分的相似，棕紅色的外殼，顆粒大小也差不多。赤小豆是豆科植物赤豆的種子，紅豆是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統稱。 小編認為赤小豆和紅豆最大的區別在烹調時可以看出，赤小豆很難煮