廣東人最喜歡煲湯瞭，特別是老火靚湯，在不同的季節煲不同的湯來調節也是廣東人的一個特點。盛夏，熬夜容易上火，廣州話來說，就是有“骨火”。講到瀉骨火的湯水，有名的要算粉葛煲鯪魚湯瞭。粉葛鯪魚湯清心潤肺，十分的瀉火。 粉葛鯪魚湯 原料：鮮粉葛，鯪魚，瘦豬肉，蜜棗，