炒方便面是方便面眾多吃法中的一種。主要材料是方便面，即經過短時間浸泡或煮熟就可以食用的一種面制食品。而炒方便面則是在泡軟或煮熟方便面的基礎上，進一步烹調，以形成獨特口感。之所以會選用方便面作為主要材料，因為普通面條很容易由於火候沒拿捏好，或者面條本身