通心粉是受世界各國特別是歐洲人歡迎的面食品，起源於意大利，也稱通心面，在國外已是極普通的面制品之一。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘幹而制成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。 通心粉種類很多，形狀各異，管狀的通