如果要做一頓美味的蒸芋頭的話，媽媽們還需要註意把握最關鍵的一點，那就是學會挑選芋頭。這挑選芋頭的技術活也不是很難的，隻要媽媽掌握一些方法就可以。首先，要選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質