虱目魚粥主要是用虱目魚與大米一起熬制而成的美味粥品，這種粥主要是剔除瞭虱目魚的魚頭、魚油、魚肚、魚刺，僅用瞭魚肉來熬粥，魚肉富含蛋白質與牛磺酸及鋅、鐵等微量元素，微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面具有養生功效，因此熬出來的虱目魚粥食用起來既清香、細軟又不