目魚是一種津菜，夏季咸、淡水魚類大多體瘦肉消，唯獨目魚魚體肥大、肉質鮮美，故津門有“伏天吃鰨目”之說。那麼幹目魚怎麼做好吃呢？ 雪菜目魚食材：醃好的雪菜（可以買的現成的）、目魚、蔥花、薑絲、蒜頭、辣椒油。步驟：1、雪菜洗凈，用開水燙一下，主要因為不是自傢醃制