很多人都吃過奶油蛋糕，但是對於淡奶油卻不是很瞭解。淡奶油是什麼呢，是不是在我們平時吃的蛋糕裡面的就是淡奶油呢？淡奶油也叫稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的；分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油瞭。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕